Kip Tandoori Met Groenten

by promootje
kip_tandoori_met_groenten_recept_v2

Wil jij de lekkerste kip tandoori met groenten maken? Vandaag deel ik een nieuw recept, Tandoori kip met groenten! Het gerecht is pittig en gezond. Meestal is de marinade voor kip, maar over het algemeen is het een eenvoudig recept om samen te stellen. Het enige “pakket” hierin is de Tandoori mix van Fairtrade. Dit gerecht heeft geen kunstmatige ingrediënten. Het bestaat uitsluitend uit plantaardige producten en is zowel gluttevrij als koemelk vrij. Met andere woorden, dit gerecht is perfect voor iedereen die dit bericht leest!

Benodigde ingrediënten:

  • 300 gram basmatirijst

  • 3 kipfilets (ongeveer 300 a 350 gram)

  • 400 gram sperziebonen

  • 250 gram champignons

  • 1 rode paprika

  • 2 rode uien

  • 200 gram Alpro Go On Natural (waarvan 2 el voor de marinade)

  • 2 el gehakte knoflook

  • 2 el citroensap

  • Fairtrade Indiase Tandoori kruidenpasta 75 gram

  • Olijfolie

  • peper

  • zout

Benodigde keukengerei:

  • mengkom

  • snijplank  2x

  • groente snijmes

  • vleesmes

  • pan

  • wokpan

  • zeef

ingredienten_kip_tandoori_met_groenten

En zo maak je de Kip Tandoori met groenten klaar:

Laten we beginnen met de kipmarinade. Snijd de kipfilets in kleine blokjes en doe ze in een grote mengkom. Voeg de volgende ingrediënten toe aan de marinademix van de kipfilet: 2 eetlepels Alpro Go On Natural yoghurt, een flinke scheut olijfolie, 2 eetlepels gehakte knoflook en 1 pakje Tandoori kruidenpasta. Breng vervolgens op smaak met wat zout en peper. Meng de kip vervolgens goed met de marinade. Bedek je kom met gemengde gemarineerde kip met huishoudfolie. Zet minimaal 2 uur in de koelkast om de marinade op te laten stijven. Als je geen tijd hebt, kan het ook veel korter

Kook de sperziebonen ongeveer 7 minuten en giet ze af. Zet een pan met een grote hoeveelheid water op het vuur, dit is voor het koken van de basmatirijst.  Ondertussen kunnen alle groenten worden gesneden. Was eerst alle groenten goed voordat je begint. Verwijder de zaadjes uit de peper. Snijd de rode paprika in blokjes, de champignons in plakjes en de rode uien kunnen gesnipperd worden.

Bereid de basmatirijst volgens de instructies op de kom. Als dat klaar is, kun je beginnen met het roerbakken van de groenten. Giet een scheutje olijfolie in een wok en roerbak paprika, uien, champignons en groentjes.

Doe de gemarineerde kip in de wok met de groenten. Roerbak ze ongeveer 10 minuten op hoog vuur. Roer de saus goed door zodat deze niet aanbrandt. Voeg daar nu 200g Alpro Go On Natural yoghurt aan toe. Roer goed door de groenten en de kip tot de yoghurt er mooi door gemengd is – dit kan een paar minuten duren. Serveer de rijst en kip tandoori apart met groenten. Serveer eventueel met één naanbrood per persoon (optioneel). Eet smakelijk!

Maak je zelf heerlijke gerechten? Ik wil weten hoe, zodat ik wat tips kan oppikken!

Leave a Comment

Deze website gebruikt cookies om uw ervaring te verbeteren. Wij gaan ervan uit dat u hiermee akkoord gaat, maar u kunt zich desgewenst afmelden. Accept Read More